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脂肪檢測儀的應用
點擊次數:1161 更新時間:2023-03-06

應用
主要用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質判定指標----脂肪酸值的專用設備,同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。
脂肪測定儀依據索氏抽提原理,按照國標GB/T1472-2008設計的全自動粗脂肪測定儀。與其他同類產品相比,本儀器操作簡單,可自動實現抽提、沖洗、預干燥等功能,用戶僅需稱量樣品,并且儀器具有自動計算和打印功能,測試完成后,可自動打印實驗結果。儀器采用觸摸式液晶顯示屏,直觀且易操作,充分考慮了設計的泄露對人體造成的意外傷害,這是始終把安全放在設計理念的充分體現
本脂肪測定儀主要有加熱抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的。

在評價糧食種子品質的指標中,種子脂肪的含量是其中一項重要的指標。以花生為例,花生作為我國主要的油料作物以及糧食作物,其脂肪含量為45%-55%,脂肪含量的多少將直接影響花生的價格。其實在市場上測量粗脂肪含量的方法有很多,比如國標法、熱浸提-油重法和殘余法等。但是目前應用比較廣泛的測定方法還是使用儀器法(脂肪測定儀),該測定方法主要是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。下面簡單分析一下粗脂肪含量和其他脂肪測定方法的不同。
熱浸提-油重法的優勢在于,利用脂肪測定儀使試樣浸入沸騰的溶劑,使脂肪迅速進入溶劑中。樣品不同只需改變浸提時間,淋洗時間的改變沒有浸提時間的改變影響大。殘余法浸泡可利用晚上時間,不加熱回流,不必守護,不占用工作日。方便面等油炸食品中外加的脂肪,雖然含量高,但容易浸出。與國標法相比,節約了恒重所需的大量時間,簡化了實驗操作步驟。國標法盡管費時間,仍是普遍使用的方法。
通過對比發現,國標法、熱浸提-油重法和殘余法均具有好的重現性和準確度,說明2 種改進方法測定結果準確、可靠,條件下3 種方法可以相互代替使用。
而脂肪測定儀主要由加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來,然后烘干,稱量,計算出脂肪含量。據了解,SZF-06C脂肪含量可同時測定6 個試樣,能夠實現脂肪快速、準確的測定,能滿足日常生產和商貿交易中關于脂肪含量測定的要求。并且體積小巧,水浴加熱升溫快,加熱均勻。和其他脂肪測量方法相比具有很大的優勢。

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